ローディング中

Loading...

直前に迫ったクリスマス。そして、クリスマスといえばやっぱりジンジャーマン。生地ができれば、あとは型を抜いて焼くだけなので、今まで作ったことがない人でも、失敗せずに作れますよ。

ジンジャーブレッドクッキー レシピ

材料(4人分)

強力粉・・・3と1/4カップ
ベイキングソーダ・・・小さじ1
生姜パウダー・・・大さじ1
シナモンパウダー・・・大さじ1
クローブ・・・小さじ1/2
ナツメグ・・・小さじ1/2
黒胡椒・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1/2
常温にした無塩バター・・・3/4カップ
ダークブラウンブラウンシュガー・・・3/4カップ
卵・・・1個
モラセス・・・1/2カップ

「アイシング」
卵白・・・1個分
レモン果汁・・・小さじ1/2
粉糖・・・1と3/4カップ

調理方法

1.アイシングの材料を全て混ぜ、少量の水を加えて滑らかになるまで混ぜる。
2.大きいボウルに強力粉、ベイキングソーダ、スパイス類を入れて混ぜる。
3. 電動ミキサーをパドルアタッチメントに付け替え、無塩バター、ダークブラウンブラウンシュガーをふわふわになるまで撹拌する。
4. 3に卵とモラセスを加えて、さらに2分撹拌する。
5. 4にゆっくり2を混ぜ入れ低速で生地を混ぜる。
6. 出来た生地を半分に分け、それぞれをラップで包み冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
7. オーブンを180度に予熱しておく
8. 生地の表面に打ち粉をし、麺棒で生地を2ミリくらいの厚さに伸ばす。
9. クッキーカッターに打ち粉をして、ジンジャーマンの形にカットする。
10. パーチメント紙を敷いた天板の上に乗せる。
11. 全ての生地が切り取り終わった時、生地が常温になっていたら、冷蔵庫に戻して10分ほど冷やす。
12. クッキーをオーブンに入れて、10分焼く。
13. オーブンから出して、数分冷やす。
14. クッキーが覚めたら、アイシングを施して完成。
噛むとしっかり生姜の風味が感じられ、クリスマスを感じられる「ジンジャーブレッドクッキー」。プレゼントに添えるプチギフトにしてみてはいかがでしょうか。

こちらの記事を参照しました(海外)

ジンジャーマンのアイシング例を紹介

今回、レシピで紹介したジンジャーマンは、アイシング次第でいろんな顔のクッキーになります。

そこで、ジンジャーマンの色んなアイシング例を紹介します。簡単で可愛いものや、かなり熟練の技が必要なものまで、ご自身のアイデアの参考にしてくださいね。
こちらは割とシンプルで、初心者向けの方用のアイシングです。赤が入っているように見えますが、実はこれはリボンを通しているんです。

白一色で、目と口、ボタンを描いて完成なので、簡単ですね。
ちょっとレベルアップして、中級くらいのアイシング例です。女の子の形にもカットしておき、手やスカートの裾のところをヒラヒラさせて、ボタンは、小さいキャンディをアイシングクリームで接着させていますね。

これなら、まだ簡単にできるレベルではないでしょうか。
ちょっとレベルアップのアイシングです。白の他に、赤のアイシングクリームも作って、リボンとワンピースの柄を、黒でジンジャーマンの顔とボタンを描きます。おうちでパーティーをする人は、これを飾るだけでも雰囲気が出ますよ。
かなり上級のアイシング例です。アイシングクリームも、白だけでなく、ブラウン、赤、青、黒、ピンクを作り、全体的にアイシングが施されていますね。ここまでくると、もう販売できるレベルな気もします。
参考になるアイシングはありましたか?今年のクリスマスは、可愛いジンジャーマンと一緒にお祝いしてみてはいかがでしょう。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

ハンバーグ おつまみ

普段は切り身をそのまま使うことの多い鮭ですが、今回はミンチしてハンバーグにしてみました!ハンバーグにすると、焼いた鮭とは違った食感を楽しめるんですよ♩ふんわりとした歯ごたえの身に、照りマヨソースがよく合います…

きのこ マッシュルーム チーズ パテ おつまみ

秋といえばきのこがおいしい季節!そこで、きのこを主役にしたおつまみを楽しんでみませんか?今回ご紹介するのは、マッシュルームとの2種を使ったきのこのクリームチーズパテのレシピ。口に広がる香りの豊かさに驚きますよ!

アレンジレシピ 韓国料理 レシピ まとめ

定番かつ人気の韓国料理「トッポギ」。実は、自宅で簡単に作ることができるんです!甘辛いタレでいただくイメージが強いですが、どんな味付けにも合う優れもの◎ スイーツにも変身するんですよ。今回は、そんなトッポギの基…

レシピ まとめ

お刺身のままでも十分においしいカツオですが、あえて「漬け」にして楽しみませんか?今回は、カツオの漬けレシピとタレのアレンジ、カツオの漬けの活用レシピをご紹介!ぜひ参考にして、さらにおいしいカツオを味わってみて…

ハロウィン チョコレート お菓子

いよいよ今月末に迫ってきたハロウィン!パーティーの準備はできましたか?あんまり手の込んだものはちょっと……という方にお勧めしたいのが、「蜘蛛の巣ペイント」♩用意するのはチョコペンだけ。見た目よりも、簡単なので…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ アレンジレシピ まとめ

金柑はビタミンCが豊富なため、風邪の予防や美肌効果などが期待できる食材です。今回はその金柑の甘露煮をはじめとした金柑レシピをご紹介します。たくさん金柑が穫れた、頂いた、という時にぜひ挑戦してみてくださいね♪

餃子 レシピ まとめ

餃子を作っていて「タネが余っちゃった!!どうしよう…。」なんて経験ありませんか??あわてる必要はありません!タネが余っても大丈夫!餃子以外にもいろいろ使えるタネのアレンジレシピをご紹介します!

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

生茶にぴったりなお肉料理の写真をInstagramにアップするだけで、料理研究家・きじまりゅうたさんセレクトの高級お肉セットが当たる「#フォトジェ肉生茶」キャンペーンを開催します!とっておきの1枚で参加してみ…

おにぎり お弁当

カレーや麻婆豆腐など、人気の定番おかずがおにぎりの具に変身する「おにぎり丸®️」をご紹介します!ボールのような見た目なので、スポーツキッズの応援弁当にぴったり。おにぎりをテニスボールや野球ボール風にデコるアイ…

魚介をおいしく食べるための「魚屋の鍋つゆ」シリーズが、鮮魚売り場でよく見る万城食品から発売されました!お魚やホタテ、エビなど、魚介のうまみを手軽に引き出せる鍋つゆなんですよ。4種類の鍋つゆを実際に試してみまし…

チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライ...

ページTOPに戻る