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7.パルメザンチップス
オーブンを200℃に温めておきます。天板にパーチメント紙を敷きます。スプーンで擦りおろしたパルメザンチーズを5センチおきに、大さじ1〜2杯ずつ並べます。チーズを直径5センチ程の丸形に広げます。黒胡椒をかけます。6〜8分、ぱりっとするまで焼きます。天板に乗せたまま完全に冷まします。
8.チーズのトリュフ
柔らかくしたクリームチーズと擦りおろしたチェダーチーズ、ガーリックパウダー、ウスターソース、塩をボールに入れ混ぜます。
別のボールにフェタチーズ、擦りおろしたチェダーチーズ、サワークリームを入れ混ぜます。それぞれの生地を手で小さなボール状に丸めます。冷蔵庫で3〜4時間冷やします。お好みの生のハーブを刻んだもの、パルメザンチーズ、刻んだ胡桃、刻んだ乾燥クランベリーを用意し、チーズボールにつけます。食べるまで冷蔵庫に入れておき、食べる15分前に冷蔵庫から出しておきます。クラッカーを添えます。
9.パルメザンチーズのベイクドトマト
オーブンを210℃に温めます。トマトを半分に切り天板に乗せます。ボールにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを混ぜ、トマトに塗り塩、胡椒をふります。擦りおろしたパルメザンチーズをトマトにかけます。イタリアンシーズニングまたは、お好みの乾燥ハーブをふり15〜18分焼きます。
10.チーズ満載フライ
ベーコンをオーブンでカリッとするまで焼き、細かく切ります。ポテトを細切りにし、オリーブオイルをかけ塩、ガーリックパウダー、パプリカをふります。190℃のオーブンで35分焼きます。フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れ、ゆっくりと牛乳を入れとろみをつけ、チーズと塩、胡椒を入れます。お皿にポテトフライを入れ、ホットチーズソースをかけ、ベーコン、サワークリーム、チャイブをトッピングします。
おわりに
ナチュラルチーズをスライスし、クラッカーやメルバトーストと一緒にボードに並べるだけでも立派なおつまみになります。
さらに少しだけ手を加えると、オリジナリティー溢れるおしゃれなパーティー用フーズに変身します。クリーミィーに溶けたチーズとワインで会話も弾むパーティーを楽しんでください！
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