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５、チキンとほうれん草で
塩コショウとにんにく、生クリームと小麦粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ、別のボウルで鶏肉とほうれん草、細切りのモッツアレラとパルメザンチーズを混ぜます。
作ったソースをグラタン皿の底にしき、その上にラザニアのパスタを置いて、ほうれん草・鶏肉の混ぜたものをのせ、しっかりと巻きます。上に残ったソースをかけ、30分オーブンで焼きます。
６、パンプキンソースで
鍋にバターを溶かしにんにく・牛乳・生クリームを混ぜます。かぼちゃのピューレも入れて慎重に混ぜます。塩コショウとセージで味をつけて弱火で15分煮込みます。
七面鳥の肉は焼き目がつくまで加熱し、塩コショウで味をつけ、みじん切りの玉ねぎ・にんにくを追加して炒めます。ほうれん草も入れて混ぜ、ボウルに移して冷めたらリコッタチーズを追加します。
かぼちゃのソースはグラタン皿の底にしき、ラザニアパスタの上にチーズの混合物をのせます。巻き終わったらトッピングにもかぼちゃのソースはかけて、200度のオーブンで30分ぐつぐつ煮立つまで焼きましょう。
７、野菜もいっぱいでヘルシー！
にんにくは30秒間ソテーし、トマト・バジル・赤唐辛子・塩コショウを入れて混ぜます。ぐつぐつ言い出したら火を弱め30分煮込みます。
ベーキングシートでにんじん・赤ピーマン・レッドオニオン・にんにくをホイルの上にのせてオリーブオイルで混ぜ、やわらかくなるまで15分200度に予熱したオーブンで焼きます。
焼きあがったらズッキーニ・かぼちゃ・ブロッコリー・マッシュルームを追加しオリーブオイルを混ぜ15分程度またオーブンで焼きます。リコッタと卵・パセリ・モッツアレラ・パルメザンチーズを混ぜ塩コショウで味をつけます。
ゆでたラザニアパスタをワックスペーパーに置きますが、最初に作ったマリナラソースを一番下に塗って、パスタの上にチーズの混合物を塗ります。
その上に野菜を焼いたものをトッピングし、野菜の上にマリナラソースを塗って巻いていき、グラタン皿にロールアップしたラザニアを並べてマリナラソースをまた上からかけ、予熱したオーブンでふたをして25分焼き、その後ふたをはずして10分焼きます。
【終わりに】
ホワイトソースでもトマトソースでも楽しめちゃうラザニアロール、あなたも是非おもてなしの料理として作ってみてくださいね。
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