ライター : チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライター チョビ子です。お店で食べたおいしい料理を自宅で再現することにハマっています。 でも、再現しきれていな…もっとみる

アボカドフムス レシピ

材料(8人分)

アボカド・・・1個 ヒヨコマメ・・・1カップ タヒニ(ごまペーストのようなもの)・・・大さじ3 レモン果汁・・・大さじ2〜3 塩・・・小さじ1/2 半分にカットしたニンニク・・・2カケ エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1 パプリカパウダー・・・小さじ1/2 クミン・・・小さじ1/2 刻んだパセリかコリアンダー・・・適量 カイエンペッパー・・・小さじ1/4

調理方法

1.アボカド以外の全ての材料を、フードプロセッサーに入れる。 2.アボカドの皮をむき、半分にカットして、1に入れる。 3.滑らかになるまで撹拌する。 4.塩と、好みでカイエンペッパーを加える。 5.トルティーヤや、ピタチップスを添える。サンドイッチに挟むなどして完成。
少し粗めがよければ、フードプロセッサーで撹拌する時間を短めにすると良いですね。使い道は色々あるので、多めに作って冷蔵庫保存するのも良さそうです。 ヘルシーで栄養価の高いフムス。ダイエット中のあなたのお腹を、満たしてくれますよ。

こちらの記事を参照しました

フムスの食べ方あれこれ

日本での知名度はまだまだ。そのため、作ったはいいけど食べ方がわからない。なんてことになってしまうことも。 でも、ヒヨコマメには食物繊維、カリウム、カルシウムやマグネシウムなどの栄養素が豊富で、しかもヘルシーなので、使い方がわからないことで敬遠してしまうのはとてももったいないんです。 そこで、今回は、フムスの色んな使い方を教えます。

野菜スティックのディップに

バーニャカウダのように、野菜スティックのディップとしてフムスを使ってみてください。フムス自体も野菜でできているので、相性は抜群。最高にヘルシーな前菜になりますよ。 そんなに大量には必要にならないので、余ったフムスを消費するのにピッタリな利用方法ですね。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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