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アボカドフムス レシピ
材料（８人分）
アボカド・・・１個
ヒヨコマメ・・・１カップ
タヒニ（ごまペーストのようなもの）・・・大さじ３
レモン果汁・・・大さじ２〜３
塩・・・小さじ1/2
半分にカットしたニンニク・・・２カケ
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ１
パプリカパウダー・・・小さじ1/2
クミン・・・小さじ1/2
刻んだパセリかコリアンダー・・・適量
カイエンペッパー・・・小さじ1/4
調理方法
１．アボカド以外の全ての材料を、フードプロセッサーに入れる。
２．アボカドの皮をむき、半分にカットして、１に入れる。
３．滑らかになるまで撹拌する。
４．塩と、好みでカイエンペッパーを加える。
５．トルティーヤや、ピタチップスを添える。サンドイッチに挟むなどして完成。
少し粗めがよければ、フードプロセッサーで撹拌する時間を短めにすると良いですね。使い道は色々あるので、多めに作って冷蔵庫保存するのも良さそうです。
ヘルシーで栄養価の高いフムス。ダイエット中のあなたのお腹を、満たしてくれますよ。
こちらの記事を参照しました
フムスの食べ方あれこれ
日本での知名度はまだまだ。そのため、作ったはいいけど食べ方がわからない。なんてことになってしまうことも。
でも、ヒヨコマメには食物繊維、カリウム、カルシウムやマグネシウムなどの栄養素が豊富で、しかもヘルシーなので、使い方がわからないことで敬遠してしまうのはとてももったいないんです。
そこで、今回は、フムスの色んな使い方を教えます。
野菜スティックのディップに
バーニャカウダのように、野菜スティックのディップとしてフムスを使ってみてください。フムス自体も野菜でできているので、相性は抜群。最高にヘルシーな前菜になりますよ。
そんなに大量には必要にならないので、余ったフムスを消費するのにピッタリな利用方法ですね。
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