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ガーリックちぎりパン レシピ
材料（2本）
アクティブドライイースト・・・小さじ1
温水・・・1/2カップ
上白糖・・・大さじ1
常温にした無塩バター・・・大さじ1
牛乳・・・1/2カップ
塩・・・小さじ山盛り1
強力粉・・・3カップ
「トッピング」
溶かしたバター・・・大さじ4
塩・・・ひとつまみ
刻んだパセリ・・・少々
刻んだにんにく・・・2カケ
調理方法
１．ボウルに温水を入れ、電動ミキサーのアタッチメントをドーフックに付け替えておく。
２．1に上白糖とアクティブドライイーストを入れる。
３．2を5〜10分寝かせる。
４．無塩バター、牛乳、塩、強力粉を混ぜる。
５．４を電動ミキサーで7〜10分混ぜる。
６．生地を二等分する。
７．小さいボウルに溶かしたバター、塩、パセリ、にんにくを入れて混ぜる。
８．6の生地をそれぞれボール状にして、7にディップする。
９．８をちぎりパンの形にして、容器に入れてラップし、2倍の大きさになるまで、一時間ほど寝かせる。
１０．180度のオーブンで30分、きつね色になるまで焼く。
１１．オーブンから出して、７の余りをトップに塗ったら完成。
生地ができた後の形成は自由なので、いろんな形で作ってみてください。この時期、ピラミッド型にして、ツリーのようにするのも面白いですよね。
ちぎって食べると、ふわふわの食感と、食欲をそそるにんにくの香りが楽しめるちぎりパン。ぜひお試しください。
こちらの記事を参照しました
アイデア満載！ちぎりパンでこんなこともできちゃいます
3Dちぎりパン
小さくて可愛いリスが、身を寄せ合っていますね。これは可愛すぎて食べられない・・。
生地を仕上げたら、一度空気を抜いて、シフォン型を利用して、身を寄せ合うリスに形成します。2次発酵をさせたら、そのままオーブンで焼けば完成です。
表情や尻尾は、ココアか溶かしたチョコでかけるそうですよ。
ツムツムちぎりパン
今はやりのスマホゲーム「ツムツム」のブロックに見立てたちぎりパンです。
プーさんの黄色は、かぼちゃを生地に練りこんでいます。そして、ちぎりパン一個ずつ中身にチョコレートをひとかけら入れているそうですよ。
生地ができたら、耳の分を取り分けて、小さく丸めなおして、それぞれの生地の左右上部にくっつけ、2次発酵をさせたら、オーブンで焼き、表情をチョコペンで書けば完成です。
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