失敗知らず！簡単で本格的な「ガトーショコラ」の作り方

・チョコレート　100ｇ
・バター　　　　50ｇ
・生クリーム　　50ｃｃ
・卵　　　　　2個
・砂糖　　　　　70ｇ
・薄力粉　　　　30ｇ
・ココア　　　　30ｇ

1. チョコレートを細く切り、バターとボウルに入れ、電子レンジで30秒加熱
2. (1)が完全に溶けるよう混ぜあわせる
3. 別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる
4. (2)と生クリームをボウルにいれ、混ぜる
5. 薄力粉とココアを加え、ヘラでサックリとまぜる
6. 型に流し込み、2−3回落として空気を抜く
7. 170℃に予熱したオーブンで35-40分焼く
8. 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし完成

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