こだわりの材料で焼く濃厚な本格チョコレートブラウニーの作り方
チョコレートブラウニーと言っても味や食感は色々。どっしりと重めのものや、ふわふわとした軽いものなどありますが、どんなチョコレートブラウニーが好きですか？気分に合わせて材料の量を変えて、色々なチョコレートブラウニーを味わってみて下さいね。
2015年11月21日 更新
どっしり？しっとり？ふわふわ？
このコンテンツは、「食」にまつわるストーリーを集めたメディア「videlicio.us」の提供でお送りします。
チョコレートブラウニーと言っても、どっしりしっとりとしたものや、ふわふわで軽い食感のもの、カカオが効いて苦味のある大人な味から甘さが しっかりしたものまで、色々ありますね。
今回のレシピも、好みに合わせて甘さやカカオの量、油の量などを増減させて好みの味を作ってみてくださいね。
チョコレートブラウニーの材料
・全粒薄力粉 250g
・カカオパウダー 100g
・胡桃 50g
・カカオバター 60g
・ココナッツオイル 60g
・パームシュガー 180g
・豆乳 300g
・ベーキングパウダー 小さじ1
つくり方
《1》カカオバターとココナッツオイルは火か湯煎にかけて溶かしておきます。
《2》1に豆乳・パームシュガーを入れ混ぜ合わせます。
《3》胡桃はミルサーで粉状にしておきます。
《4》2に3を入れたらその上から全粒薄力粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを粉ふるいにかけ入れます。
《5》すべての材料を混ぜ合わせ、型に流し入れます。
《6》180℃で40分焼きます。
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