こだわりの材料で焼く濃厚な本格チョコレートブラウニーの作り方
チョコレートブラウニーと言っても味や食感は色々。どっしりと重めのものや、ふわふわとした軽いものなどありますが、どんなチョコレートブラウニーが好きですか?気分に合わせて材料の量を変えて、色々なチョコレートブラウニーを味わってみて下さいね。
2015年11月21日 更新
どっしり?しっとり?ふわふわ?
このコンテンツは、「食」にまつわるストーリーを集めたメディア「videlicio.us」の提供でお送りします。
チョコレートブラウニーと言っても、どっしりしっとりとしたものや、ふわふわで軽い食感のもの、カカオが効いて苦味のある大人な味から甘さが しっかりしたものまで、色々ありますね。
今回のレシピも、好みに合わせて甘さやカカオの量、油の量などを増減させて好みの味を作ってみてくださいね。
今回のレシピも、好みに合わせて甘さやカカオの量、油の量などを増減させて好みの味を作ってみてくださいね。
チョコレートブラウニーの材料
・全粒薄力粉 250g
・カカオパウダー 100g
・胡桃 50g
・カカオバター 60g
・ココナッツオイル 60g
・パームシュガー 180g
・豆乳 300g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・カカオパウダー 100g
・胡桃 50g
・カカオバター 60g
・ココナッツオイル 60g
・パームシュガー 180g
・豆乳 300g
・ベーキングパウダー 小さじ1
つくり方
《1》カカオバターとココナッツオイルは火か湯煎にかけて溶かしておきます。
《2》1に豆乳・パームシュガーを入れ混ぜ合わせます。
《3》胡桃はミルサーで粉状にしておきます。
《4》2に3を入れたらその上から全粒薄力粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを粉ふるいにかけ入れます。
《5》すべての材料を混ぜ合わせ、型に流し入れます。
《6》180℃で40分焼きます。
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