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かぼちゃを使って
卵白は角が立つまで撹拌し、ほかのボウルで卵黄とブラウンシュガー、水、バニラエッセンスをふわっとするまで混ぜます。溶かしたバター、メイプルシロップ、かぼちゃのピューレ、ナツメグ、シナモンなどのスパイスを追加しさらに数分混ぜ、小麦粉を入れて混ぜ、そこに室温にした牛乳を入れましょう。なじむまで混ぜます。
最後にゴムべらで卵白を優しく混ぜていきます。生地はケーキ型に移して予熱したオーブンで160度で1時間ほど、表面がこげ茶色になるまで焼きます。型に入れたまま3時間冷ましてからホイップクリームをトッピングします。写真のように目をつけておばけにしてもかわいい！
こちらの記事を参照しました。（海外サイト）
最後に生地と卵白を混ぜ合わせる部分だけ気をつけると比較的簡単に美しいマジックケーキが焼けるようです。是非一度トライしてみてくださいね！
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