目次
小見出しも全て表示
閉じる
7.ほうれん草のマフィン
マフィン型に油を薄く塗っておきます。
ほうれん草を軽く茹で、ブレンダーに入れ、ピューレ状にします。
ほうれん草のピューレにバニラエッセンス、卵、植物油、アップルソースを加え、ブレンダーで回します。
ボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ混ぜます。
ほうれん草のミックスを粉類に入れ、ちょうど混ざり合う程度にさっくりと混ぜ、型に入れて175℃のオーブンで20分程焼きます。
終わりに
ほうれん草と言えばまず思い浮かぶのが鉄分ですね。
ほうれん草には牛レバーと同じ位の鉄分が含まれているそうです。
また、ビタミン、カリウム、マンガン等の栄養素も含む優良野菜です。
貧血予防対策にも、ほうれん草を使った料理をどんどん取り入れたいものですね。
- 1
- 2
ほうれん草の人気ランキング
