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7.ジンジャークッキー
柔らかくしたバターと砂糖を、ハンドミキサーでふわふわで白っぽくなるまで混ぜます。
溶いた卵と廃糖蜜入れ混ぜます。
ボールに重曹、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、小麦粉、オールスパイス（あれば）を入れ混ぜ、バターのミックスと合わせます。
胡桃程の大きさのボール状にし、グラニュー糖をまぶします。
天板に間隔を置いて並べ、オーブンで10分程焼きます。
おわりに
生姜は中国やインドでは薬として、ヨーロッパでは肉料理のスパイスとして古くから使われてきました。
生の生姜は発汗を促進する効果があり、解熱、咳止め作用もあると言われています。
ですので、身体を温める為には、加熱した生姜が向いているそうです。
用途にあった使い方をして、生姜の持つパワーを取り入れ、ヘルシーに過ごしたいですね。
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