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まるで絵本の中なレシピ
このコンテンツは、「食」にまつわるストーリーを集めたメディア「videlicio.us」の提供でお送りします。
今月のテーマの「絵本の中みたいなレシピ」２つ目は“ROAST PUMPKIN BOWL＆CHEESE SAUCE PASTA”蓋をあけたらびっくりの、かぼちゃの中に入ったチーズパスタです。
ほくほくのかぼちゃを削りながら、パスタと一緒に食べるのがおすすめですよ。
細かな分量は記事でどうぞ♩
びっくりかぼちゃパスタの材料
・かぼちゃ(中)…1個
・かぼちゃ(小)…1個
・オリーブオイル…適量
・牛乳…1カップ
・シュレッドグリュイエールチーズ…1/2カップ
・クリームチーズ…50g
・シュレッドチェダーチーズ…1カップ
・ナツメグ…少々
・カイエンペッパー…少々
・塩こしょう…少々
・パスタ…2人前
つくり方
⑴かぼちゃ（小）を茹でておきます。
⑵かぼちゃ（大）の上の部分をスライスし種をくり抜いたらオリーブオイルで中をコーティングし、塩こしょうをふっておきます。
⑶かぼちゃの器をオーブンにいれ、190度で30分ほど焼いておきます。
スプーンで中身を食べられるぐらいの柔らかさになればOKです！
⑷その間、茹でたかぼちゃ（小）を１カップ鍋に入れます。
⑸牛乳１カップも鍋に入れ、混ぜながら中火で加熱します。
⑹温まったら弱火にし、シュレッドしたグリュイエールチーズ、クリームチーズ、チェダーチーズ、ナツメグとカイエンペッパーを入れて、チーズが溶けるまで加熱します。
※コンロが２つある方は、同時にパスタも茹でておきましょう。
⑺ほくほくに焼けたかぼちゃ（大）の器に、茹でたパスタを入れ、⑸のソースをかけたら完成です！イタリアンパセリなどで彩ると、見た目もぐっとしまります。
−秋色の花と実をちょっとだけワイルドに飾る−
「絵本みたい」な演出のヒントは森の中にあります。
リスや小鳥たちが喜びそうな実のついた枝をそのまま置いたり、季節のカラーに合わせて、お花を用意しましょう。秋ならボルドーやオレンジ、ブラウンのお花がおすすめです。
さて、少しずつテーブルが完成してきました！
来週のWEEKEND TABLE では3つ目の「絵本の中みたいなレシピ」をご紹介します。お楽しみに♩
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