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7.赤パプリカとトマトの冷たいポタージュ
お野菜は焼くことによって甘みが出てきます。
このレシピではトマトとパプリカを魚焼きのロースターで焼いた後に調理をして素材の持つ甘みを最大に引き出しています。
トマトを2個使いますが2つとも焼くとより甘く、一つを焼いて一つを生で使うとさわやかさを感じる仕上がりになります。
お好みで分量を考えてみてくださいね！
ポタージュは冷製でも暖かくてもおいしい
ポタージュは仕上げた後にさましても、できたての温かい状態でもおいしく召し上がっていただけます。
消化もよく、栄養の吸収もいいポタージュ、食欲のないときにこれだけでも食べる事がおすすめです。
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