フライパンひとつで絶品きのこチーズリゾットレシピ

★ レシピ（作業時間目安：20分） [材料（２人分）] 無洗米：１合 水：500cc 玉ねぎ：1個 ベーコン：50ｇ しめじ：1パック程度 にんにくチューブ：5g バター：5ｇ パルメザンチーズ：30g 塩：少々 黒胡椒：少々 [作り方] ※準備…玉ねぎはみじん切り。ベーコンは角切り。しめじ茸は石づきを取ってほぐしてお­く。 バターを弱火で熱して溶かす。 溶けたら中火で玉ねぎ、ベーコンを炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、無洗米を入れて炒める。 お米がやや透明になってきたら、しめじ茸を加え、火が通るまで炒める。 水を加えて煮詰める。 お好みの硬さになるまで(約10分)、 時折かき混ぜながら煮込む。 パルメザンチーズ、塩、胡椒を加え混ぜる。 器に移し、お好みでローズマリー、イタリアンパセリを添えて完成。