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7.きのことチキンのマヨ炒め
味付けはマヨにケチャ♡そこにレモンをたっぷり使うとコクはたっぷりでも食べた感じは少し酸味の効いたさっぱりテイストです。
食欲の秋にオススメメニューです♪
8.まるごと茸の白ワイン煮
キノコを白ワイン、水、ドライトマトでゆでるだけ♡
そのままのキノコをお刺身のように食べたり、カレーやシチューに入れていただいてもおいしいです。
白ワインときのこのうまみが詰まったスープもいろんなお料理に使えますよ！
冷蔵庫で３-４日保存できます。常備菜としてつくり置くといいですね！
9.デミチキン
チキンとエリンギを赤みそとケチャップで煮込みました。
胸肉なのでヘルシーです♡お味噌が味に深みを与えてくれるんですよ！
とろみは米粉を使っています！
10.ハムと野菜の簡単タルティーヌ
フランスパンの上にたっぷりのお野菜を乗っけてカレー粉とマヨネーズで味付けして焼いています。
乗っけて焼くだけの簡単＆時短レシピです。朝食やランチにどうぞ！！
エリンギは日本で大きくなった！
エリンギはイタリアやフランスでは以前から食べられていましたが、日本で栽培されたのは１９９０年ごろから。比較的新しい食材なんですね！
愛知の林業センターで太くて大きなものが品種改良されて生産されました♡
おかげでおなか一杯キノコを楽しめる！エリンギは素晴らしい食材になりました。
お好きなレシピで思いっきり楽しんでね！
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