目次
いかがでしたか？
カボチャに豊富に含まれるカロテンは、抗酸化作用が期待でき、体内でビタミンＡとして、皮膚や粘膜の健康を保つ働きなどをしてくれます。
他にも、ビタミンＣやＥ、食物繊維やカリウムなども含まれています。煮物やサラダ、コロッケなどさまざまなお料理で、ぜひカボチャを召し上がってくださいね。
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
野菜にこだわった特別なレストラン。どれも旬の野菜や野菜たっぷりのメニューが、いつも存分に楽しめるお店ばかり。もっとたくさん、おいしい野菜を食べて欲しい。
そんな想いで野菜ソムリエを通じて、「飲食店」と「生活者」と「生産者」をつなげることを目指してできた日本野菜ソムリエ協会認定レストランをぜひお楽しみください。
ナポレオンキッシュ
■住所：111-0032 東京都台東区浅草3-20-8
■電話番号：03-6802-3167
■営業時間：11:30~15:00(L.O13:30)、18:00~22:00(L.O20:00)
■URL：http://umai831.jp/genre/french/napoleon.php
執筆者プロフィール
野菜ソムリエ：藤田光樹
ママ野菜ソムリエ・フリーライター。貸農園での指導・デパ地下での青果販売・野菜生産者と消費者をつなぐイベント企画・運営など、さまざまな仕事を経験。野菜ソムリエ歴12年以上。現在は、野菜と食、子どもや暮らしに関する記事を中心にWEBライターとしても活動、季節の野菜の味を生かしたレシピ作成から撮影まで幅広く活躍中。ハーブ・イタリア野菜販売会社勤務。家族構成は、夫・2人の姉妹の4人家族。趣味の家庭菜園は、10年以上。埼玉県で、薪ストーブを活用した木質バイオマスエネルギーによるロハスな暮らしを実践中。
最近の実績
・WEB「It mama」（ターゲッティング株式会社）で、コラム連載中。 ・バナナソムリエ（株式会社スミフル）として、レシピ制作やバナナの魅力について、発信中。 ・株式会社まつの・ベジフルサポーターとして、ブログなどで野菜やフルーツについて、さまざまな情報を発信中。 ・サンケイリビング新聞社「あんふぁん」で、あんふぁんメイトとして、ブログにて 子育てや野菜のことなどを発信中。 ・マイファーム株式会社にて、会員向けに、毎月の野菜レシピ作成中。 ・その他、多数WEBサイトなどで執筆中。
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