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少ない調味料で！「塩昆布の炊き込みご飯」の魅力
Photo by 菅 智香
塩昆布を使う炊き込みご飯は、調味料をあれこれそろえる必要がなく、簡単に味がビシッと決まる手軽さが最大の魅力です。
塩昆布に含まれる旨味と塩気が米全体にじんわりと染み込み、噛むほどに深い味わいが広がりますよ。また、食材を切って炊飯器に放り込むだけで完成するため、忙しい日の時短メニューとしても大活躍します。
塩昆布に含まれる旨味と塩気が米全体にじんわりと染み込み、噛むほどに深い味わいが広がりますよ。また、食材を切って炊飯器に放り込むだけで完成するため、忙しい日の時短メニューとしても大活躍します。
出汁いらずで旨味たっぷり！塩昆布炊き込みご飯の基本レシピ
Photo by 菅 智香
調理時間
50分
塩昆布を使うシンプルな炊き込みご飯レシピをご紹介します。具材は油あげだけ！炊飯器に入れてスイッチを押すだけで完成するのもうれしいポイントです。
少ない材料でも、塩昆布の旨味のおかげでおいしいひと品になりますよ。
少ない材料でも、塩昆布の旨味のおかげでおいしいひと品になりますよ。
材料（3〜4人分）
Photo by 菅 智香
作り方
1.米と調味料を合わせる
Photo by 菅 智香
米を研いで内釜に入れ、酒としょうゆを加えます。2合の目盛りぴったりまで水を注ぎ、軽く混ぜてから30分浸水させます。
2.具材を加える
Photo by 菅 智香
油揚げを短冊切りにし、塩昆布とともに米の上に平らに広げてのせましょう。
3.炊飯する
Photo by 菅 智香
通常モードで炊飯します。フタを開け、しゃもじで底から大きく切るようにサックリと混ぜ合わせましょう。再びフタをして10分ほど蒸らします。
4.盛り付ける
Photo by 菅 智香
茶碗に盛り付け、お好みで白いりごまを散らして完成です。
もっとおいしく！塩昆布の炊き込みご飯を成功させる3つのコツ
塩昆布を使う炊き込みご飯を失敗なく、さらにおいしく仕上げるためのちょっとしたコツをご紹介します。ポイントを押さえるだけで、よりおいしい炊き込みご飯になりますよ。
調味料を加えてから水を入れる
Photo by 菅 智香
調味料を加える分、水は減らす必要があります。先に調味料を入れてから水を足すことで正確な水加減になり、炊き上がりのベチャつきを防ぎ、おいしい食感に仕上がりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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