【簡単に味決まる！】かぼちゃの塩昆布バター｜コク旨おかず

「かぼちゃの塩昆布バター」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほくほく甘いかぼちゃに塩こんぶの旨みとバターのコクが絡む、あと引く味わい。レンジであらかじめ加熱してから焼くことで、短時間でも香ばしく仕上がります。少ない調味料で味が決まり、あとひと品ほしいときにもおすすめです。 2026年10月2日 更新

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野菜 乳製品 定番の野菜 バター かぼちゃ
調理時間
15 分
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ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
110kcal
たんぱく質
1.9g
脂質
3.6g
炭水化物
20.4g
糖質
17.3g
食塩相当量
0.3g

材料

（3人分）

作り方

1

ボウルにかぼちゃ、濡らしたペーパーを被せてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。

2

かぼちゃを4cm幅程度の角切りにします。

3

フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、かぼちゃを入れて焼き色がつくまで焼きます。

4

塩こんぶ、みりん、砂糖、バターを加え、全体に絡めて完成です。

コツ・ポイント

・かぼちゃはレンジであらかじめ加熱しておくと、焼き時間を短縮しながら中はほくほく、表面は香ばしく仕上がります。


・かぼちゃに焼き色をつけてから調味料を加えることで、香ばしさを残しつつ塩こんぶとバターの風味がしっかり絡みます。

保存方法と日持ち

・清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存できます。


・時間が経つと塩こんぶの旨みがなじみ、できたてよりしっとりとした食感になります。

調理師｜フードコーディネーター

hamaly_12

塩こんぶの塩気と少量のバターを合わせることでコクが加わり、ごはんのおかずにも合わせやすい味わいです！
お弁当にもおすすめ◎
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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