しいたけのセゴビア風（生ハム詰め）｜トースターで簡単！旨みたっぷりおつまみ
「しいたけのセゴビア風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけに生ハムやパセリ、にんにくを詰めて焼き上げる、スペイン・セゴビア風のおつまみです。トースターで手軽に作れるのに、旨みとにんにくの香りが広がる味わいはごちそう感たっぷり。おもてなしにもおすすめのひと品ですよ。 2026年9月5日 更新
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調理時間
15 分
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下ごしらえ
・パセリはみじん切りにします。
作り方
1
しいたけの軸を取り、硬い部分は切り落としてみじん切りにします。
2
生ハムは粗くみじん切りにします。
3
ボウルに①、②、パセリ、オリーブオイル、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4
しいたけの笠に詰め、耐熱容器に並べます。
5
オリーブオイルを全体にかけます。
6
トースターで10分焼いて完成です。
コツ・ポイント
・しいたけは大きさがそろったものを選ぶと、均一に焼き上がりやすくなります。
・しいたけの軸もみじん切りにして具材に加えることで、無駄なく旨みを楽しめます。
・生ハムに塩気があるため、味付塩こしょうは少なめに加えて味を調整してください。
・具材はしいたけの笠にこんもり詰めると、食べ応えのある仕上がりになります。
・焼き時間はトースターの機種やしいたけの大きさによって調整してください。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
・冷蔵で翌日までを目安に、なるべく早めに食べ切りましょう。
・食べる際はトースターまたはレンジなどで温め直してください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
しいたけの旨みと生ハムの塩気、にんにくの香りが楽しめる、おつまみにぴったりのひと品です。お好みで粉チーズを加えるとコクが増して、さらに濃厚な味わいに。仕上げにレモンを絞ったり、黒こしょうを振ったりするのもおすすめです。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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