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ミニトマトで副菜を作るポイント

ミニトマトを半分にカットした様子

Photo by とも花

ミニトマトは洗ったあとの水分をしっかり拭き取ると、味なじみがぐんとアップ。調味料は食べる直前、または粗熱が取れてから加えることで、水っぽくなるのを防ぎやすくなります。

冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる少し前に冷蔵庫から出すのがおすすめです。作り置きする場合は清潔な保存容器に入れ、早めに消費しましょう。
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