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4. 湧水の「そばようかん」
蕎麦が名物の東京都調布市・深大寺。“蕎麦通”も評価している人気の手打ち蕎麦屋が「湧水（ゆうすい）」です。そこで作られているちょっと変わったスイーツ「そばようかん」（1切れ120円）が、じわじわと話題になっています。
「そば湯」と「あんこ」のマリアージュは、なかなか味の想像がつかない人もいるかもしれませんが、食べたら納得のいく、和の絶妙な組み合わせ。まず、そばの実の香りが口いっぱいに広がります。味はそば湯そのもの。
そして、間のあんこがほのかな甘さを加えてくれます。日本人ならほっこりすること間違いなしの、どこか懐かしい味。夏休みにおばあちゃんの家で過ごした時間を連想させるようなスイーツです。
さっぱりしていて食べやすいだけではなく、そば湯は抗酸化作用を持つルチンの貴重な補給源なので、夏バテ対策に向いているかも。
※テイクアウトは3切れから。持ち歩き保冷剤の目安は3時間。賞味期限は2日間。
【執筆者】
スイーツコンシェルジュ：木村彩乃
店舗情報
所在地：〒182-0017 東京都調布市深大寺元町5-9-1
電話番号：0424−98−1323
いかがでしたか？
今年は残暑が厳しいので、涼しげなスイーツを贈ってみるときっと喜ばれるはず。みなさんぜひ参考にしてみて下さいね。
＜次回予告＞
次回は、スイーツコンシェルジュが選ぶ「アニマルモチーフの手土産スイーツ4選」を紹介します。見て、食べて思わず笑顔になってしまうような、かわいらしいスイーツを紹介するのでお楽しみに！
スイーツコンシェルジュとは
「スイーツコンシェルジュ」は、スイーツの楽しみ方を提案するスペシャリスト。⼀般社団法⼈⽇本スイーツ協会が資格認定を行う「スイーツ検定」を修了し協会に入会した人に付与される資格です。
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