【ツナで旨みたっぷり】ゴーヤとツナの炊き込みご飯｜しょうが香る夏ごはん
「ゴーヤとツナの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ツナの旨みとゴーヤのほろ苦さに、しょうがの爽やかな香りがよく合います。具材をのせたら炊飯器におまかせで簡単。仕上げのみょうががアクセントになり、さっぱりと楽しめる炊き込みご飯です。 2026年9月7日 更新
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調理時間
10 分
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※浸水/炊飯時間は含みません。
栄養情報（1人あたり）
328kcal
8.5g
4.5g
62.1g
61g
1.1g
下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
・みょうがは小口切りにします。
・ツナ缶は軽く油を切ります。
・米は水に30分ほど浸水させ、しっかり水気を切ります。
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除いて5mm幅の薄切りにします。
2
炊飯器に米、【調味料】、水を入れて軽く混ぜ合わせます。
3
ゴーヤ、ツナ、しょうがを入れて全体に広げたらフタをし、炊き込みごはんモードで炊飯します。
4
底からよく混ぜ、器に盛ったらみょうがをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・ゴーヤは5mm幅にすると、炊き上がってもほどよく食感が残り、苦みもアクセントとして楽しめます。
・ツナは油を切りすぎず、軽く切る程度にすると、ごはんに旨みとコクがほどよく加わります。
・しょうがを一緒に炊き込むことで、ゴーヤの青みのある風味がやわらぎ、後味もすっきり仕上がります。
・ツナは油を切りすぎず、軽く切る程度にすると、ごはんに旨みとコクがほどよく加わります。
・しょうがを一緒に炊き込むことで、ゴーヤの青みのある風味がやわらぎ、後味もすっきり仕上がります。
調理師｜フードコーディネーター
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ゴーヤのほろ苦さにツナの旨みを合わせると、炊き込みご飯でもぐっと食べやすくなります。
少しさっぱり食べたい日は、大葉を細切りにして添えるのもよく合います。
少しさっぱり食べたい日は、大葉を細切りにして添えるのもよく合います。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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