【生トマトで作る】鶏肉とトマトの煮込み｜フライパンひとつで簡単
「鶏肉とトマトの煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トマトのほどよい酸味と鶏もも肉の旨みが合わさり、ごはんにもパンにもよく合うひと品です。鶏肉を焼いてからトマトと一緒に煮込むことで、コクのある味わいに仕上がります。普段のおかずにおすすめです。 2026年8月2日 更新
簡単投票でAmazonギフトカードGET！
調理時間
20 分
-
(0件)
下ごしらえ
・鶏肉をひと口大に切ります。
・トマトはひと口大に乱切りします。
作り方
1
鶏肉に塩、にんにくを揉み込み下味をつけます。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉を皮目から並べて焼き色がつくまで焼きます。
3
余分な脂を拭き取り、トマト、【A】を加えてフタをし、弱中火で10分煮込みます。
4
フタをあけて強中火にし、5分ほどさらに煮込んだら完成です。お好みでパセリをトッピングしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
- 鶏肉は皮目からしっかり焼き色をつけることで香ばしさが加わり、煮込んでも旨みをしっかり感じられます。
- 鶏肉から出た余分な脂を拭き取ってからトマトを加えると、トマトのさっぱりとした酸味が引き立ち、軽い味わいに仕上がります。
- 最後にフタを外して煮詰めることで、トマトの旨みが凝縮し、ソースが鶏肉によく絡みます。
保存方法・日持ち
- 清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間の目安は2〜3日です。
- 時間が経つとトマトの旨みが全体になじみ、よりまろやかな味わいになります。
- 温め直す際は軽く煮立たせると、ソースの風味が引き立ちおいしくいただけます。
料理家からのひと言
●トマトの水分だけで煮込むので、素材の旨みを楽しめるシンプルなひと皿です。
●仕上げに粗びき黒こしょうや粉チーズをふると、コクが加わってまた違った味わいを楽しめます。
●バゲットを添えてソースを最後まで楽しんだり、パスタに合わせるアレンジもおすすめです。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが完了しました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
レシピの人気ランキング
