【ヘルシー】ダイエットトマトスープ｜低カロリーで食べ過ぎ予防

「ダイエットトマトスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。野菜をたっぷり使う具だくさんトマトスープです。カロリー控えめなのに満足感があるので食べ過ぎ予防にぴったり。野菜を消費したいときや、野菜不足が気になる日、たくさん食べたあとの調整ご飯としてもおすすめですよ。 2026年6月15日更新

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スープ・汁物トマトスープ

調理時間

30 分

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クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

54kcal

たんぱく質

2.8g

脂質

0.5g

炭水化物

12.5g

糖質

8.4g

食塩相当量

1.9g

材料

（2人分）

キャベツ 100g（1/4個）
にんじん 50g
玉ねぎ 80g
セロリ 50g
しめじ 100g
カットトマト缶 1/2缶(200g)
コンソメ小さじ1杯
塩小さじ1/3杯
ローリエ 1枚
水 200cc〜

下ごしらえ

・しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
・玉ねぎ、にんじんは皮をむきます。
・キャベツは2cm角に切ります。

作り方

にんじんは皮をむいていちょう切りにします。

セロリは筋を取り除いて5mm幅の薄切りにします。

玉ねぎは1.5cm角に切ります。

鍋に野菜、トマト缶、水を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。

コンソメスープの素、ローリエを加えてひと混ぜしたらフタをし、中火で20分ほど煮込みます。

ローリエを取り出し、塩を加えて味を調えたら完成です。

おいしく作るコツ・ポイント

・野菜は大きさをそろえて切ると、均一に火が入り食べやすく仕上がります。
・煮込み時間をしっかり取ることで、野菜の甘みや旨みがスープに溶け出します。
・野菜の種類や状態によって出る水分量が異なるため、煮込みながら水の量を調整してください。
・仕上げに塩を加えて味を調えると、素材の風味を活かした味わいになります。
・トマトの酸味が気になる場合は、少量の砂糖を加えるとまろやかになります。