2. お肉類

カットした鶏肉や豚肉、ラム肉をはじめ牛肉などの細切れを使ってもOK。砂肝やレバーを使えばお酒のおつまみにぴったりです。ブロックタイプのベーコンやソーセージなどの加工食品は火も入りやすいのでおすすめ!

3. チーズ類

チーズを使ったアヒージョもおすすめ。カマンベールチーズやモッツアレラチーズ、プロセスチーズを使ったアヒージョはもちろんですが、粉チーズやとけるチーズを魚介や野菜のアヒージョに加えてアレンジしても楽しめます。

4. きのこ類

アヒージョの定番の食材であるマッシュルームをはじめ、きのこ類もたこ焼き器で作るアヒージョにおすすめの食材です。エリンギや椎茸は肉厚で旨みもたっぷり、食感もあわせて楽しめます。舞茸やしめじを使ってもいいでしょう。

5. 缶詰類

お手軽な缶詰類もたこ焼きアヒージョの強い味方です。さまざまな料理に使えるさばの水煮缶やツナ缶をはじめ、オイルサーディンや、刻んで加えればアヒージョソースとしても重宝するアンチョビといった魚製品はもちろん、焼き鳥缶やコンビーフなどのお肉類の缶詰もアヒージョにぴったりですよ! 持ち運びに便利なのはもちろん、そのままでも食べられる缶詰はBBQ料理としてもおすすめです。

6. 野菜・根菜

続いてご紹介するのは、アヒージョにおすすめの野菜や根菜。じっくり煮込めばソースとしても使えるミニトマト、食べやすい大きさのカリフラワーやブロッコリーもいいでしょう。長ねぎを使えばほトロッとした食感と甘さも楽しめますし、あらかじめ加熱しておいたれんこんやごぼうなどの根菜を使えば豊かな香りも楽しめます。 また、女性に人気のアボカドもアヒージョの具材にぴったりです♪

7. 芋類

ひとくちサイズにカットした芋類もアヒージョにぴったり!あらかじめ加熱しておけば、時短にもなるのでお手軽です。定番のじゃがいもはもちろん、かぼちゃや里芋、長芋などそれぞれの食感や旨みも楽しめます。旬で使い分けてもいいですね。
Photos:9枚
たこ焼き器の中に入ったエビやトマトなどのアヒージョ
たこ焼き器で作られているアヒージョとパスタなど
鍋に入った砂肝とブロッコリーとマッシュルームのアヒージョ
スキレットに入ったチーズとホタテとブロッコリーとミニトマトのアヒージョ
スキレットに入ったエリンギとマッシュルームのアヒージョ
スキレットに入ったさば水煮缶とズッキーニとミニトマトのアヒージョ
鍋に入ったカマンベールチーズとミニトマトのアヒージョ
黄緑と白のココットに入った砂ずりとじゃがいものアヒージョ
赤のたこ焼き器と3つの白いココット
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