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おかずスープは毎日の献立の強い味方！
Photo by muccinpurin
毎日の献立を考えるのは大変ですが、具材たっぷりの「おかずスープ」があれば、副菜に悩むことも少なくなります。最大の特徴は、鍋ひとつで調理が完結すること。野菜や肉を一度に煮込むだけで立派なおかずになり、調理時間はもちろん、食後の洗い物も減らせます。
また、作り置きしやすいのも「おかずスープ」の魅力のひとつです。多めに作っておけば、翌日は素材の旨みがさらに溶け出し、味が染みて一層おいしくなりますよ。
和風・洋風・エスニックなど、その日の気分で味付けを変えやすいのもポイント。バリエーション豊かで、毎日食べても飽きにくいのがうれしいですね。
また、作り置きしやすいのも「おかずスープ」の魅力のひとつです。多めに作っておけば、翌日は素材の旨みがさらに溶け出し、味が染みて一層おいしくなりますよ。
和風・洋風・エスニックなど、その日の気分で味付けを変えやすいのもポイント。バリエーション豊かで、毎日食べても飽きにくいのがうれしいですね。
献立別！おかずスープの組み合わせ方
Photo by macaroni
おかずスープは、一緒に並べるメイン料理や主食との組み合わせ次第で、献立全体のバランスを整えられます。ここからは、具だくさんなおかずスープを何と合わせればよいのか、組み合わせのヒントをご紹介。ぜひ献立作りに役立ててみてくださいね。
ごはんに合わせる和風おかずスープ献立
ごはんのお供には、豚汁やけんちん汁、具だくさんのみそ汁といった、馴染み深い和風スープがよく合います。和風スープを献立の主役にする場合は、主菜がなくても物足りなさを感じないよう、具材のボリュームを意識するのがポイントです。
たとえば、根菜やきのこ類、肉や豆腐といった食材を大きめにカットして入れることで、噛みごたえと満足感が格段にアップします。だしの旨みが染み込んだ豊富な具材は、まさに「食べるスープ」として立派なおかずになりますよ。
たとえば、根菜やきのこ類、肉や豆腐といった食材を大きめにカットして入れることで、噛みごたえと満足感が格段にアップします。だしの旨みが染み込んだ豊富な具材は、まさに「食べるスープ」として立派なおかずになりますよ。
スープ別組み合わせ例
| スープの種類 | おすすめの組み合わせ例 |
|---|---|
| 豚汁 | 白米＋漬物 |
| けんちん汁 | 玄米ごはん＋お浸し |
| 具だくさんみそ汁 | 雑穀ごはん＋納豆 |
パンや麺に合わせる洋風おかずスープ献立
パンや麺類には、ミネストローネやクリームシチュー、フォー風スープなど、洋風やアジア風のスープがよく合います。スープだけでも満足感を得られるよう、具材の量を意識するのがポイントです。
じゃがいもや鶏肉、魚介などをゴロゴロと入れると、食べごたえのあるメインおかずに仕上がりますよ。彩り豊かな野菜をたっぷり加えれば、食卓もぐっと華やかに。温かいスープとパンや麺を並べるだけで、お腹も心も満たされるでしょう。
じゃがいもや鶏肉、魚介などをゴロゴロと入れると、食べごたえのあるメインおかずに仕上がりますよ。彩り豊かな野菜をたっぷり加えれば、食卓もぐっと華やかに。温かいスープとパンや麺を並べるだけで、お腹も心も満たされるでしょう。
スープ別組み合わせ例
| スープの種類 | おすすめの組み合わせ例 |
| ミネストローネ | バゲット |
|---|---|
| クリームスープ | 食パン（トースト） |
| 豆乳スープ | うどん |
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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