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1. オイルサーディンとトマトのアヒージョ
Photo by Uli
調理時間
15分
シンプルな材料で作るアヒージョ風です。オイルサーディンのオイルをそのまま使用するので、旨味もたっぷり。ミニトマトのほか、マッシュルームやブロッコリーなどお好みの具材で作ってみてください。パンにのせたり、パスタに和えたりしてもおいしいですよ。
材料（作りやすい分量）
Photo by Uli
・オイルサーディン……1缶（120g）
・ミニトマト……2～4個
・にんにく……1片
・輪切り唐辛子（お好み）……適量
・ミニトマト……2～4個
・にんにく……1片
・輪切り唐辛子（お好み）……適量
作り方
1. 材料を切って器に材料を入れる
ミニトマトは半分に、にんにくは薄切りかみじん切りにします。トースター対応容器にオイルサーディンを油ごと入れ、ミニトマトとにんにく、お好みで輪切唐辛子を入れます。オイルが足りない場合はオリーブオイルを適量加えてください。
Photo by Uli
2. トースターで加熱する
アルミホイルで容器に蓋をして、1000W前後・200～230℃で7～8分加熱します。蓋を取ってさらに3～4分加熱すれば完成です。
アルミホイルで容器に蓋をして、1000W前後・200～230℃で7～8分加熱します。蓋を取ってさらに3～4分加熱すれば完成です。
Photo by Uli
2. オイルサーディンとじゃがいもの黒こしょう炒め
Photo by Uli
調理時間
10分
食べごたえのあるおつまみを用意したいときは、じゃがいも炒めがおすすめです。粗挽き黒こしょうの刺激でオイルサーディンのクセが軽減され、食べやすく仕上がります。ローズマリーやタイムなどお好みのハーブと一緒に炒めれば、おしゃれな風味がアップしますよ。ビールやワインと一緒にお楽しみください。
材料（2人分）
Photo by Uli
・オイルサーディン……1缶（120g）
・じゃがいも……2～3個（150～200g）
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
・ローズマリー（あれば）……1枝
・じゃがいも……2～3個（150～200g）
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
・ローズマリー（あれば）……1枝
作り方
1. じゃがいもを切ってオイルとフライパンに入れる
じゃがいもを3～4mmの薄切りにし、さっと水にさらします。水を切ったじゃがいもとオイルサーディンのオイル、お好みでローズマリーを冷たいフライパンに入れて全体を和えてください。
じゃがいもを3～4mmの薄切りにし、さっと水にさらします。水を切ったじゃがいもとオイルサーディンのオイル、お好みでローズマリーを冷たいフライパンに入れて全体を和えてください。
Photo by Uli
2. じゃがいもに火を通してオイルサーディンを加える
蓋をして5分ほど、ときどきフライパンを揺すりながら加熱します。じゃがいもがやわらかくなったら、蓋を取ってこんがり色づくまで炒め、塩で味をととのえます。オイルサーディンを加えて軽くほぐしながら混ぜ、粗挽き黒こしょうをかければ完成です。
蓋をして5分ほど、ときどきフライパンを揺すりながら加熱します。じゃがいもがやわらかくなったら、蓋を取ってこんがり色づくまで炒め、塩で味をととのえます。オイルサーディンを加えて軽くほぐしながら混ぜ、粗挽き黒こしょうをかければ完成です。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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