作り置きにも ホタルイカの佃煮
「ホタルイカの佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホタルイカの旨味を甘辛い煮汁でじっくり煮詰めた佃煮です。水分を飛ばすことで、味がしっかりと絡みます。仕上げにしょうがを加えることで、後味もさっぱり。作り置きしておけば、ごはんのお供やおつまみとしても取り入れやすいですよ。 2026年3月12日 更新
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調理時間
15 分
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下ごしらえ
・ホタルイカは目、口、軟骨を取り除きます。
・しょうがは千切りにします。
作り方
1
鍋に、しょうが以外の材料を入れて中火にかけ、煮汁が1/3量になるまで煮詰めます。
2
煮汁が1/3量になったら、しょうがを加え、弱火でときどき返しながら煮詰めて完成です。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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