前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる

失敗例3：外はカリッ、中がホクホクにならない！

さつまいもは弱火で蒸し焼きにして火を通してから、強めの中火にして全体が色付くまで香ばしく焼くのがポイント。

菜箸で触るとカサカサッと音がするまでカリカリに焼くことで、外はカリッ中はホクホクになります。また、たれを絡めたら、クッキングシートに取り出して冷ますことで外がカリッとしますよ。

揚げずに簡単！カリッホクッ大学芋を作ってみよう

和皿に盛られた揚げない大学芋

Photo by 稲吉永恵

さつまいもを揚げなくても、カリカリホクホクの大学芋が作れます。さつまいもはあらかじめ電子レンジで加熱するよりも、弱火で蒸し焼きにするほうがしっとりホクホクで甘みが増しますよ。

たれはどんどん煮詰まるので、絡んだら火を止めてOK。これで失敗なく作れます。これまで揚げるのが面倒でなかなか気が進まなかった方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。
おすすめの記事はこちら▼

白い大学芋!? ほぼ砂糖だけで作れる「粉雪おさつ」

さつまいもを使った、子どもが喜ぶ簡単おやつを紹介するね〜！芋けんぴが大好きな子どもたちにさつまいもの砂糖がけを作ったら、シャキシャキ食感と素朴な優しい甘さで大好評！大学芋みたいだけどフライパンひとつであっという間に作れて、調味料も油も少しでいいからめっちゃ簡単やよ〜

こんがり焼くだけでOK！揚げずに作る「簡単メープル大学芋」

さつまいもがおいしい季節に食べたくなる大学芋。この記事では、とっても簡単に作れる揚げない大学芋のレシピを紹介します。さつまいもをレンジで加熱しておけば、あとはこんがり焼くだけでOK！メープルシロップのやさしい甘さが楽しめる「メープル大学芋」です。

砂糖や水飴はいらない！大学芋の簡単レシピに「まさに飴色」「大成功」

どこか懐かしくほっとするような味わいのロングセラーキャンディ「カンロ飴」。そんな人気のカンロ飴を使えば、なんと秋に食べたいおやつの代表格「大学芋」が作れるんだそう。この記事では公式サイトで公開されているレシピを参考に調理して、味わってみた感想を詳しくお伝えします。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
レビューをする
loading
閉じる
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(必須)
コメント(必須)
【Wチャンス】抽選で毎月3名に1,000Pプレゼント！（詳細はこちら）
レビューをする
キャンセル
閉じる
レビューが完了しました
25 ポイントゲット
レシピ一覧に戻る アプリでポイントを貯める
レビューはアプリがおすすめ！
  • レビューした記事が一覧で見れる！
  • フォルダで記事やレシピを管理できる！
  • アプリ限定のポイ活ができる！
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
閉じる
コメントが削除されました
閉じる
閉じる
この機能の使用には本登録が必要です
認証メールを送信しメールに記載のURLから認証を完了してください
認証メールが届くメールアドレス
メールアドレスを変更する
大学芋に関する記事
前の記事へ

砂糖や水飴はいらない！大学芋の簡単レシピに「まさに飴色」「大成功」
揚げない大学芋の作り方＆人気レシピ5選。お弁当にもおすすめ！

次の記事へ
大学芋の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ