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6. しらす入り。ラディッシュの葉のふりかけ
ラディッシュの葉はしらすと炒めてふりかけにすると、栄養満点です。おいしいふりかけを作るために、かつお節やいりごまも欠かせないですね。ラディッシュの葉のふりかけはごはんにのせるほか、冷奴のトッピング、混ぜごはんの具材にも使えます。
7. 彩りアップ。ラディッシュの葉の味噌汁
ラディッシュの葉が少しだけ余ったときは、味噌汁に入れるのがおすすめです。仕上げに加えるだけで、彩りがよくなるメリットも。ラディッシュの葉以外は、豆腐や油揚げなどお好みの具材でアレンジしてもいいですね。
8. 時短！ラディッシュの葉を使った中華スープ
ラディッシュの葉は中華スープにしてもおいしいです。卵やたまねぎなども入れて、具だくさんにすれば、食べ応えも十分。ラディッシュの葉は煮るとやわらかくなります。葉野菜が苦手なお子さんでも食べやすいですよ。
9. 5分で。ラディッシュの葉のコンソメスープ
ラディッシュの葉は火の通りが早いので、時短コンソメスープの具材にぴったりです。作り方は、鍋にお湯を沸かし、ラディッシュの葉とハム、コンソメを入れてさっとひと煮立ちさせるだけ。思い立ったら5分で、食卓に並べられます。
10. 付け合わせに便利！ラディッシュのナムル
ラディッシュの葉はナムルにすると、食欲を刺激する味わいになります。このレシピではラディッシュの葉を生で使います。生でもおいしく食べられますが、苦手な方はさっと下ゆでするか、電子レンジで加熱調理をしてくださいね。
11. おつまみに。ラディッシュのアンチョビソテー
ラディッシュの葉はソテーにしてもおいしいです。このレシピのように根もまるごと焼くと、目を引く彩りになります。葉だけを炒めてもおいしくいただけます。アンチョビの量を調整したり、ほかの具材を加えたりして、お好みの塩加減に仕上げてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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