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米スターバックス風パンプキンスコーン
小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、生姜、ブラウンシュガー、グラニュー糖をよく混ぜ、バターを小さく切って粗く混ぜ、大きなボールに入れ、まん中に穴をあけます。別のボールにパンプキンのピューレ、卵、バターミルク、バニラ、蜂蜜を入れ混ぜ、生地のまん中に入れます。木のスプーンでピューレと生地を混ぜ、手で生地をざっくりと合わせます。
生地の形を整え均等に切り、表面にハーフ＆ハーフを塗りオーブンで焼きます。
粉砂糖、パンプキンピューレ、シナモン、ナツメグ、生姜、ハーフ＆ハーフを混ぜ、絞り袋に入れて、スコーンに絞り出します。
レモンポピーシードスコーン
スコーンの生地にポピーシードとレモンの皮の擦りおろし、サワークリームと卵を混ぜたものを入れて焼きます。
粉砂糖、レモン汁、バターを混ぜグレーズを作り、焼き上がったスコーンにスプーンでかけます。
バナナスコーン（ビーガン）
ココナッツオイル、砂糖、潰したバナナ、バニラ、アーモンドミールを混ぜたものに、小麦粉を振るいながら入れ、手で混ぜボール状にします。天板に入れ平にし、均等に切り分け、オーブンで焼きます。
美味しい紅茶を入れて、お好みのスコーンを焼き、時間が止まる様な至福のティータイムを過ごしてみたいですね。
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