「揚げない冷凍コロッケ」のQ＆A

Q1. 手作りして冷凍したコロッケでも、同じ方法で調理できますか？

基本的に手作り冷凍コロッケでも同様に調理できます。一般的な市販品のコロッケはひとつ50～60gです。市販のコロッケの大きさを目安に、手作りコロッケの大きさによって加熱時間を調整してください。

Q2. コロッケが破裂する原因と対策を教えて

電子レンジで加熱中に、コロッケのタネに含まれる水分が膨らんで破裂することがありますが、電子レンジを高温に設定せず、加熱しすぎないことで破裂を防げます。電子レンジ500～600Wで連続して1分以上温めなければ破裂しにくいです。

Q3. お弁当に入れるときの注意点はありますか？

食中毒予防のため、コロッケが冷めてからお弁当箱に詰めましょう。また、気温や湿度の高い夏場は保冷剤を上にのせて低温を保ってください。

Q4. 使う油の種類でおすすめは？風味は変わる？

おすすめはクセが強すぎない米油やサラダ油ですが、表面に塗る程度の量であれば、風味豊かなオリーブオイルでも違和感のないおいしいコロッケに仕上がります。

Q5. 一度にたくさん調理する場合の注意点はありますか？

電子レンジで加熱する際は、コロッケの個数によって加熱時間を長くする必要があります。コロッケがひとつ増えるごとに加熱時間を1.5倍を目安に延長し、様子を見ながら加熱むらができないように、コロッケの配置を替えたり加熱時間を調整したりしてください。フライパンやトースターで焼く場合は詰め込み過ぎず、重ならないように気を付けましょう。

冷凍コロッケを揚げない調理方法でおいしく食べましょう

調理時間や好みの食感にあわせて、冷凍コロッケを揚げずに調理する方法を選んでみましょう。調理方法別のコツやポイントを参考にすれば、揚げなくてもおいしいコロッケが食べられるので、献立のメインや軽食、おつまみ、お弁当のおかずなど、幅広いシーンでご活用ください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。