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【味で差をつける】おもてなし豆腐サラダの変わり種レシピ5選
定番の豆腐サラダもよいですが、せっかくのおもてなしなら意外性のあるひと皿でゲストを驚かせるのも素敵ですね。「豆腐にこれを合わせるの？」「こんな味付け初めて！」と思わず声が出そうな個性派レシピをそろえました。マンネリを打ち破りたいあなたにぴったりのラインアップですよ。
11. キャベツ、まいたけ、えびのみそドレ豆腐サラダ
■味の系統：コクのあるみそ味
■調理時間：15分
■豆腐以外の主な材料：キャベツ、まいたけ、えび
■盛り付けのコツ：キャベツを広げるように敷いて、上に具材を重ねるとまとまりやすい
■おもてなしにおすすめポイント：具だくさんで見た目にもボリュームがあり、食卓がにぎやかになりますよ。
■調理時間：15分
■豆腐以外の主な材料：キャベツ、まいたけ、えび
■盛り付けのコツ：キャベツを広げるように敷いて、上に具材を重ねるとまとまりやすい
■おもてなしにおすすめポイント：具だくさんで見た目にもボリュームがあり、食卓がにぎやかになりますよ。
12. ひじきとれんこんと豆腐の柚子こしょうサラダ
Photo by macaroni
■味の系統：柚子こしょうが爽やかに香るポン酢しょうゆ味
■調理時間：15分（※水で戻す時間・粗熱をとる時間は含みません）
■豆腐以外の主な材料：乾燥芽ひじき、れんこん、にんじん、枝豆
■盛り付けのコツ：白い器に盛るとひじきの色が引き立つ
■おもてなしにおすすめポイント：作り置きできるので、当日は盛るだけで手間がかかりません。
■調理時間：15分（※水で戻す時間・粗熱をとる時間は含みません）
■豆腐以外の主な材料：乾燥芽ひじき、れんこん、にんじん、枝豆
■盛り付けのコツ：白い器に盛るとひじきの色が引き立つ
■おもてなしにおすすめポイント：作り置きできるので、当日は盛るだけで手間がかかりません。
13. 豆腐とレタスとわかめの韓国風サラダ
Photo by macaroni
■味の系統：韓国風さっぱりごま風味
■調理時間：15分
■豆腐以外の主な材料：レタス、サニーレタス、乾燥わかめ
■盛り付けのコツ：レタスを手でちぎる際、なるべくサイズを均等にすると見た目が整う
■おもてなしにおすすめポイント：ごま油を効かせるしょうゆベースのドレッシングで、サラダとしてもおつまみとしても大活躍！
■調理時間：15分
■豆腐以外の主な材料：レタス、サニーレタス、乾燥わかめ
■盛り付けのコツ：レタスを手でちぎる際、なるべくサイズを均等にすると見た目が整う
■おもてなしにおすすめポイント：ごま油を効かせるしょうゆベースのドレッシングで、サラダとしてもおつまみとしても大活躍！
14. コチュジャンで旨辛豆腐サラダ
■味の系統：ピリッと辛い韓国風
■調理時間：10分（※下準備の時間は含みません）
■豆腐以外の主な材料：乾燥わかめ、もやし、ミニトマト、サニーレタス
■盛り付けのコツ：色のバランスを考えながら具材を配置することで、より魅力的なひと皿に
■おもてなしにおすすめポイント：具材たっぷりなのに重すぎないので、ほかの料理と組み合わせやすいですよ。
■調理時間：10分（※下準備の時間は含みません）
■豆腐以外の主な材料：乾燥わかめ、もやし、ミニトマト、サニーレタス
■盛り付けのコツ：色のバランスを考えながら具材を配置することで、より魅力的なひと皿に
■おもてなしにおすすめポイント：具材たっぷりなのに重すぎないので、ほかの料理と組み合わせやすいですよ。
15. 豆腐ときゅうりとパプリカのエスニックサラダ
■味の系統：ナンプラーの旨みがアクセントのエスニック風
■調理時間：5分
■豆腐以外の主な材料：きゅうり、赤パプリカ、玉ねぎ
■盛り付けのコツ：豆腐を斜めにずらして重ねると、立体感が出ておしゃれ
■おもてなしにおすすめポイント：香りと彩りのバランスがよく、食卓がおしゃれに決まります。
■調理時間：5分
■豆腐以外の主な材料：きゅうり、赤パプリカ、玉ねぎ
■盛り付けのコツ：豆腐を斜めにずらして重ねると、立体感が出ておしゃれ
■おもてなしにおすすめポイント：香りと彩りのバランスがよく、食卓がおしゃれに決まります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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