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お弁当のトンテキにも使えますか？
冷めてもおいしく食べられるので、お弁当に入れても使えます。汁気がなくなるまで、たれをしっかり煮詰めてください。
子ども向けにアレンジできますか？
砂糖を小さじ1/2杯分増やすとマイルドな味になりますよ。より甘くしたい場合は、煮詰めている段階でさらに砂糖をプラスすることもできます。
がっつり食べたいです
小さじ1/2杯のおろしにんにくを加えるとパンチのある味わいになります。
味変はありますか？
一味唐辛子をふたつまみ加えると辛さがプラスされ、また違った味わいを楽しめます。
ウスターソースは代用できますか？
代用できます。ウスターソースは同量のお好み焼きのソースで代用できます。
黄金比で味が決まる！おいしいトンテキを作ろう
Photo by 菅 智香
トンテキのたれは一般的な調味料を混ぜ合わせるだけで作ることができます。砂糖とみりんが入ることで甘さがあり、ウスターソースとケチャップでコクと旨味がプラスされていますよ。濃厚な味わいのたれで、白米がすすむ味わいです。トンテキのたれの黄金比を覚えて、自宅でおいしいトンテキをいただきましょう。
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