スーパーの刺身が切りたてのように？方法を試した結果「大げさじゃなかった」「感激」

おいしさをキープする！まぐろの適切な冷蔵と冷凍保存方法 - macaroni

この記事ではまぐろの冷蔵保存と冷凍の手順をくわしくご紹介します。柵のまま保存する方法と、刺身を漬けにして保存する方法です。店頭で解凍されたまぐろは再冷凍ができないため、家庭で冷凍する場合は必ず生まぐろを用意しましょう。保存のコツとポイントも必見ですよ。

冷凍ホタテを上手に解凍する方法とは？急ぎの場合や調理別解凍法も。 - macaroni

冷凍ホタテの解凍法に自信がない方必見！料理研究家の島本美由紀先生に教えていただいた、上手な解凍方法をご紹介します。手順もごく簡単で用意するものもシンプル。コツとポイントをちょっと押さえておくだけで、いつもよりぐっとおいしくいただけますよ。

刺身が余ったらコレ！おいしさ倍増の漬けレシピ。保存方法も伝授 - macaroni

余った刺身、どうしていますか。この記事では余った刺身を漬けにするレシピをご紹介します。漬けだれの黄金比を覚えておけば、余った刺身の量に応じて漬けが作れますよ。あわせて紹介する保存方法と日持ちのコツ、アレンジも必見です。ぜひチェックしてくださいね。