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① 豆腐をスプーンなどですくって小鉢に敷き詰める。
② 上にちぎった大葉と種を除いた梅を重ねる。
③ その上に豆腐をすくって重ね、繰り返す。
最後にゴマ、ごま油を回しかければ完成です！梅の塩分が足りない場合は醤油を垂らしても美味しくいただけます！
食べるときは豪快にスプーンで混ぜて食べるもよし！一片ずつ食べるもよし！日本酒をぐいっといきましょう。
重ねるだけでテーブルの上が豪華になるひと皿。いかがでしたでしょうか？この他にもお好きな材料でいくらでもレパートリーが広がる技だと思います。ぜひお好きなお酒に合わせて、オリジナルの重ね盛作ってみてください。
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