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ライター : 山形ゆかり

薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーター

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余ったミートソース×じゃがいも作る！簡単絶品レシピ3選

余ったミートソースで作ったピザ、グラタン、スコップコロッケのコラージュ写真

Photo by 山形ゆかり

ミートソースが余ったしまってしまったときに、じゃがいもと合わせて作るおすすめなレシピを3つご紹介します。ミートソースとじゃがいもは相性の良さが抜群です。ミートソースの濃厚な味わいとじゃがいものほくほくとした食感が組み合わさることで、誰もが喜ぶひと品に仕上がります。

じゃがいもは常備しやすい点もいいところ。どのレシピも少ない材料で手軽に作ることができ、忙しい日常でもすぐに取り入れられるものばかりです。ぜひ試してみてくださいね。

1. ほくほくがたまらない！ミートソースとじゃがいものグラタン

ミートソースとじゃがいものグラタンが赤いグラタン皿に入っているところ

Photo by 山形ゆかり

調理時間 20分
なめらかなじゃがいもと濃厚な味のミートソースのグラタン。たっぷりかけるとろけるチーズが全体をまとめて、たまらないおいしさになります。余ったミートソースを使うので、作り方はとても簡単。あっという間にできあがります。

よりクリーミーさを味わいたい場合は、牛乳を少し多めに加えてくださいね。トマトやズッキーニなど、季節の野菜を加えるアレンジもおすすめです。入れる場合は、火がとおりやすいよう小さめに切りましょう。

材料（1人分）

ミートソースとじゃがいものグラタンの材料を天板の上に並べたところ

Photo by 山形ゆかり

作り方

1.じゃがいもを切って加熱する

じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いたところ

Photo by 山形ゆかり

じゃがいもは皮をむき、芽を取り除きます。
じゃがいもを小さめのひと口に切ったところ

Photo by 山形ゆかり

小さめのひと口大に切ります。
じゃがいもをら耐熱容器に入れふんわりとラップをしたところ

Photo by 山形ゆかり

じゃがいもを耐熱容器に入れふんわりとラップをします。電子レンジ600Wでやわらかくなるまで3分程度加熱します。
じゃがいもを入れた器に牛乳を加え、フォークーでなめらかに潰したところ

Photo by 山形ゆかり

牛乳を加え、フォークーやマッシャーで荒く潰します。

2.耐熱皿にじゃがいもとミートソース、チーズを入れる

耐熱皿に潰したじゃがいもを敷き詰めたところ

Photo by 山形ゆかり

耐熱皿に潰したじゃがいもを敷き詰めます。
耐熱皿のじゃがいもの上からミートソースをかけたところ

Photo by 山形ゆかり

じゃがいもの上からミートソースをかけます。
耐熱皿にじゃがいも、ミートソース、とろけるチーズをのせたところ

Photo by 山形ゆかり

ミートソースの上にとろけるチーズを全体的にたっぷりとまぶします。

3.トースターで焼いてできあがり

ミートソースとじゃがいものグラタンのできあがったところ

Photo by 山形ゆかり

1000Wのトースターに入れ、5分程度加熱します。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせます。とろけるチーズがとろりと溶け、表面がこんがりときつね色に色づいたらできあがりです。

コツ・ポイント

  1. じゃがいもは小さめに切ることで火を通りやすくする
  2. 牛乳を加えてじゃがいもをなめらかな舌触りにする
  3. チーズはたっぷりとかけてより濃厚な味わいに仕上げる

2. とろ〜りチーズ。ミートソースとじゃがいもでピザ

余ったミートソースで作ったじゃがいものピザが白い皿に盛り付けられているところ

Photo by 山形ゆかり

調理時間 15分
カリカリに焼くじゃがいもをピザ生地にするレシピです。余ったミートソースが大活躍します。ミートソースの複雑な味わいで簡単にワンランク上のおいしさに仕上がりますよ。トッピングはお好みでアレンジ可能。タバスコをかけたり、サラミをトッピングしたりするのがおすすめですよ。自分好みのじゃがいもピザを作りましょう。

材料（2人分）

余ったミートソースで作るじゃがいものピザの材料が天板に並べられているところ

Photo by 山形ゆかり

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