ごま油香る。かつおのなめろう

おかずやおつまみにぴったりな漁師メシ！「さんが焼き」の作り方

房総半島の漁師メシ、なめろうから派生した「さんが焼き」の作り方を紹介します。たくさんの薬味と魚を味噌とたたき、大葉に包んで焼き上げるさんが焼きは、まるで漁師風魚のハンバーグ！おかずやおつまみにぴったりなので、ぜひご活用くださいね。

箸が止まらない！いわしのなめろうレシピで居酒屋の味を再現

なめろうは漁師飯が発祥のレシピです。いわしやあじなどの青魚に小ねぎや大葉、しょうが、みょうがなどの薬味と合わせみそをのせ、まな板の上で粘り気が出るまで包丁で細かく叩くだけと、作り方は簡単♪ 刺身用におろしてあるいわしを買ってくれば、自宅でも手軽に作れます。ぜひ一度お試しください。

カツオカルパッチョの人気レシピランキングTOP10！みんなが1位に選んだのは？

カツオは刺し身やたたきだけでなく、カルパッチョで食べても美味。では数あるカルパッチョレシピのなかで、みんなのおすすめはどれなのでしょう？人気調査をすべく、読者参加型の投票アンケートを実施し、ランキングを作成しました。本記事ではTOP10の順位を発表します。