ライター : とも花

料理家 / レシピライター

彩りバッチリ風味豊か。ズッキーニおにぎり

Photo by とも花

調理時間 15分

浅漬け風ズッキーニを混ぜ込んだ、さっぱり味のおにぎりです。塩昆布の旨みといりごまの香ばしさが加わり、やみつきになるおいしさ。ほどよく水分の抜けたズッキーニはコリコリとした歯ざわりで、もっちりとしたごはんとの食感の違いが楽しめますよ。

材料（2個分）

Photo by とも花

Photo by とも花

ズッキーニを8mm角に切ってボウルに入れます。米酢と塩、砂糖を加えてよくもみ込み、10分ほど置いておきます。

Photo by とも花

手でギュッと絞ってズッキーニの水気をしっかりと切ります。

Photo by とも花

ごはんにズッキーニと塩昆布、いりごまを混ぜ込みます。

Photo by とも花

3を二等分してラップに包み、お好みの形に握れば完成です。

Photo by とも花

ズッキーニおにぎりは食欲がないときにもおすすめのごはんもの。涼し気な見た目から手に取りやすく、心地よい食感とさっぱり味でペロッと食べられますよ。おいしく作るコツは適度に水分を抜いて、食感を出すこと。

夏らしさを感じる野菜おにぎりをぜひ作ってみてください。

おすすめの記事はこちら▼

チーズがとろける「ズッキーニサンド」レシピ。絶妙な食感にするポイントは？

人気の夏野菜、ズッキーニの持ち味をいかしたホットサンドのレシピをご紹介します。見た目のボリューム感とは裏腹に意外とあっさり食べられるので、朝食におすすめのひと品です。ホットサンドメーカーがなくてもフライパンで簡単に作れるのでぜひお試しください。

とろじゅわ「ズッキーニの焼き浸し」レシピ。10分で作れる簡単おかず

夏野菜として家庭の食卓にすっかり定着した、ズッキーニ。和食献立の箸休めに向く「焼き浸し」の作り方をご紹介します。シンプルな調理と味付けで、ズッキーニの持つ独特の食感と風味が楽しめるレシピです。あとひと品欲しいときにも重宝しますよ。

ズッキーニをまるごと1本！キユーピーの斬新レシピに「これは作らねば」「定番になりそう」

夏が近づくとスーパーの青果コーナーに並び始めるズッキーニ。「食べ方がよくわからない」という方に向けて、キユーピー株式会社が公式Xで魅力的なレシピを提案しています。この記事では、キユーピーおすすめのズッキーニレシピを実際に作って味わった感想をお伝えします。

ズッキーニに関する記事

ズッキーニの人気ランキング