発酵なし！米粉のチョコチップスティックパン

「米粉のチョコチップスティックパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単！イースト不使用、発酵時間いらずで作れるスティックパンです。発酵しないので食べたいときにすぐ作れます。おやつにはもちろん、朝食にもぴったりですよ。 2024年7月30日更新

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レシピ

パン・お食事パイ粉類米粉類菓子パン米粉

調理時間

30 分

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ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

247kcal

たんぱく質

4.9g

脂質

炭水化物

39.6g

糖質

38.6g

食塩相当量

0.3g

材料

（4本分）

米粉 150g
ベーキングパウダー小さじ1杯
砂糖大さじ1杯
塩少々
絹豆腐 150g
サラダ油大さじ1杯
チョコチップ 40g

下ごしらえ

・オーブンは200℃に予熱します。

作り方

ボウルに米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。

絹豆腐、サラダ油を加えてこねるように混ぜます。

チョコチップを加えて全体に行き渡るようにこねます。

4等分に分割し、長さ15cmほどの棒状に形を整えます。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。

取り出したら粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。
こちらのレシピでは富澤商店の製菓用米粉を使用しております。ご使用いただく製品によって吸水率が異なるため、失敗を防ぐためにもなるべく同じ米粉をご使用ください。
成形しにくい場合は手に少量の油を塗ると作業しやすくなりますよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
2〜３個ずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れ、高温多湿、直射日光は避けて、風通しのよい涼しい場所で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・上白糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

・サラダ油以外の油でも代用可能ですか？
米油や太白ごま油など無味無臭の液体油で代用できます。