自然な甘さにほっこり。にんじんホットケーキ

「にんじんホットケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたにんじんをたっぷり加える栄養満点なホットケーキを作りました。にんじんの自然な甘さがプラスされて何枚でも食べたくなるおいしさです。お子さまのおやつにもおすすめですよ。 2024年7月10日更新

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レシピ

野菜乳製品粉類定番の野菜小麦牛乳にんじん薄力粉

調理時間

20 分

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クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

402kcal

たんぱく質

10.4g

脂質

9.8g

炭水化物

70.2g

糖質

67.3g

食塩相当量

0.7g

材料

（2人分）

作り方

にんじんは皮を剥いてすりおろします。

ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜます。

牛乳、①を加えてさらに混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、④をおたま1杯分流し入れます。

3分ほど焼いて表面にぷつぷつ気泡が出てきたら返して、さらに2分焼きます。残りの生地も同様に焼きます。

器に盛りつけたら完成です。お好みでバター、メープルシロップをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

生地は少し高めの位置から動かさないように流すと、自然とキレイな丸に広がりますよ。
動画ではテフロン加工されたフライパンを使用しております。バターや油を引かずに焼くことで、表面がキレイに焼けますよ。
テフロン加工されていないフライパンを使う場合は、バターや油を使用して焼いてくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、ひとつずつラップに包んで冷蔵庫で保存し、翌日中にはお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。