「きゅうりのキューちゃん漬け」風レシピ。パリパリに仕上げるコツも

下ごしらえに！基本の「きゅうりの塩もみ」方法と活用レシピ - macaroni

酢の物や和え物など、きゅうりを使った料理に欠かせない「塩もみ」。ちょっとしたひと手間ですが、料理の味がぐっとアップする下ごしらえなんです。この記事では、基本のきゅうりの塩もみ方法と活用レシピをご紹介します。今さら聞けないポイントも、見直しておさらいしましょう。

Twitterで12万いいね！きゅうりのアクがおもしろいほど抜ける八百屋直伝の裏技とは？ - macaroni

青髪のテツ｜野菜のプロ（＠tetsublogorg）さんがツイートした「きゅうりの味をワンランクアップさせる方法」をご紹介します。やり方はいたって簡単！ヘタを落とし、切り口をこすり合わせるだけです。白いアクがおもしろいほど出てくるので、ぜひお試しください♪

大量消費に！マイルドな酸味の「きゅうりのピクルス」のレシピ - macaroni

酸味がマイルドな、きゅうりのピクルスのレシピを紹介します。酸っぱすぎないピクルス液の作り方のコツや、即席でピクルスを作る方法も要チェックですよ。あわせてピクルスの保存方法やおいしいアレンジ料理もご紹介。家にきゅうりがたくさんある人は、ぜひ参考にしてください。