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脇役じゃない！大量消費にもぴったり 大葉サラダ

「大葉サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トッピングに使いがちの大葉が主役に大抜擢！大葉をメインに使用するサラダです。大葉の風味がダイレクトに感じられ、クセになること間違いなしですよ。 2024年5月16日 更新

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カテゴリー：
レシピ
サラダ
調理時間
5 分
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- (0件)
クリップ
117

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
90kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.2g
脂質
脂質
7g
炭水化物
炭水化物
5.6g
糖質
糖質
3.8g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・かいわれ大根は水に5分ほどさらして水気を切ります。

作り方

1

ボウルにベビーリーフ、かいわれ大根を入れて、大葉をちぎり入れたら全体を和えます。

【作り方】大葉サラダ

2

ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

【作り方】大葉サラダ

3

①に②のドレッシングをかけて和えます。

【作り方】大葉サラダ

4

器に盛り、焼き海苔をちぎって散らしたら完成です。

【作り方】大葉サラダ

コツ・ポイント

  1. かいわれ大根は、水にひたすことで辛味が軽減できます。
  2. 大葉は切らずにちぎることで、香りがより広がります。

料理家からのひと言メモ

  1. 海苔は韓国海苔に代えてもおいしく仕上がります。
  2. ごま油を米油やオリーブオイルに代えても違った風味を楽しめます。
  3. 中華や和食の献立に合いますよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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