前の記事へ 次の記事へ

ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
PR macaroni公式

目次

おにぎりが冷めても固くならない裏技を検証

皿にのった塩おにぎり

Photo by pomipomi

おにぎりは握ってから時間が経つと、水分が飛んで固くなりがち。作り置きをしたり、お弁当に入れたりすれば、食べる頃にはおいしさが半減していますよね。

なんでもおにぎりは、ごはんに油を混ぜると固くならないのだそう。果たしてどれほど効果を得られるのか、筆者も実際に試してみました。

材料（大1個分）

ごはん、米油、塩が置かれている

Photo by pomipomi

・温かいごはん……200g
・食用油……小さじ1/2杯
・塩……適量

※食用油は、油特有の匂いやクセがない米油を使って検証します。

手順

1. ごはんに油を混ぜる

ごはんと米油を混ぜている様子

Photo by pomipomi

温かいごはんに油を加え、ムラのないように混ぜます。塩はこの段階で加えてもよいですし、握る際にまぶしても構いません。

2. 握る

ラップにのった塩おにぎり

Photo by pomipomi

あとは普通に握るだけ。

油ありと油なし、2種類のおにぎりを作って比較！

皿にのった塩おにぎり2個

Photo by pomipomi

油ありと油なし、2種類のおにぎりを作りました。朝握ったものをお昼に食べて、どれほど固さに差が出るのかを検証します。

左側が油あり、右側が油なしです。パッと見は特に差がありませんね。

油なしのおにぎり

塩おにぎりを半分に割った様子

Photo by pomipomi

油を入れずに握ったおにぎりがこちら。見るからにやや固そうですよね。

食べるとやはり部分的にカチカチとしていて、水分が飛んでいるのを感じました。
この記事を報告する
次のページ
裏技の効果抜群。油の種類はお好みで
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ライフハック・裏ワザに関する記事

カレーに合うごはんの炊き方。試した結果「いつも以上に合う」「とろみが引き立った」
菜の花のベストなゆで時間は？検証結果に「正解はこれだ」「食感がだいぶ変わる」

「料理がおいしくなるヨーグルト」って知ってる？
PR macaroni公式
ライフハック・裏ワザの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ