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【汁物】ビーツのポタージュ
目を引くピンク色がチャーミングな、ビーツのポタージュです。じゃがいもと玉ねぎの甘みがあり、生クリームと牛乳のマイルドなコクが魅力。ハートを描く際は、生クリームか牛乳を真ん中にそっとのせ、つまようじや箸で中心に1本縦線を引くようになぞってください。
【菜の花とたまごの絶品おにぎり】に合う献立
小さいお子さんがいるご家庭や、大勢で集まる日には、手でつまんで食べやすい献立がいいですね。大人も子どももおいしく食べられるレシピです。
【主食】菜の花のおにぎり
春らしい菜の花のおにぎりでひな祭りをお祝いしましょう。菜の花と卵は電子レンジで調理でき、簡単に彩りの良いおにぎりが作れます。しょうゆと白いりごまの味付けが親しみやすく、子どもから大人までおいしく食べられますよ。食べやすいように小さめに握るのがポイントです。
【サイドメニュー】手まりつくね
豚ひき肉と木綿豆腐で作るつくねレシピです。小さいつくねは気軽につまみやすいのが魅力。木綿豆腐が入っているためふんわりやわらかく、お子さんでも食べやすい食感です。大葉にのせて盛り付ければ見映えもばっちり！手にサラダ油を塗ると成形しやすいですよ。
【汁物】豆乳坦々スープ
食べる人に合わせて辛さを調整できる、豆乳坦々スープのレシピです。白すりごまたっぷりでコクがあり、豆乳のまろやかさと豚ひき肉の旨味が絶妙。辛い調味料はラー油しか使わないため、子ども用はラー油なし、大人用はラー油たっぷり、と辛さを調整できますよ。
【紅白太巻き】に合う献立
主食のボリュームを控えめにしたい場合は、はこちらのアイデアを参考にしてみてください。シンプルで洗練された献立です。
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