うそみたいにおいしい!? 雪国まいたけのそばレシピ

ごま油で焼いたまいたけをそばつゆに入れるのうそみたいに美味しい…

まるで天ぷらそばのようなコク。これは箸止まらなくなります

ごま油小1強めの中火で熱し、雪国まいたけ極1パックの片面に焼き目つけ麺つゆ100ml、水500ml、おろし生姜小1/2加え煮立ったら中火で5分煮て蕎麦2人分にかけ青葱、七味 pic.twitter.com/RpYpmSz4gw
— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) December 29, 2021

「年越しそばをできるだけ簡単に、おいしく作りたい」という人におすすめ。雪国まいたけ（@yukiguni_co）の公式アカウントが、X（旧Twitter）にポストし、注目を集めた「まいたけそば」のレシピをご紹介します。

使う具材はまいたけのみですが、まるで天ぷらそばのようなコクのある味わいに。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい時間のなかでも楽しめますよ。

「旨みがすごすぎた」「年越しそばはこれ」の声

ポストされたのは2021年の12月ですが、いいねは6.3万。「こんなに簡単でおいしいとは驚き」「年越しそばはこれにする」「まいたけ好きにはたまらない」などの声がたくさん寄せられています。

ごま油が味わいのポイント。まいたけそばのレシピ

Photo by akiyon

調理時間 10分
*そばのゆで時間は含みません

まいたけの旨みを存分に楽しめる、温かいそばのレシピです。使う調味料は、ほぼめんつゆのみ、フライパンひとつで手軽に熱々のつゆを仕上げられます。

おいしくなるポイントは、まいたけをごま油で炒めること。まいたけの旨みが引き出され、つゆ全体にコクまで加えることができます。そばは乾めん、ゆでめん、冷凍めんなど、好みのものを使ってOKです。