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1. とうもろこしとパプリカのパンケーキ
とうもろこし、赤パプリカ、ベーコン、ネギを混ぜた、カラフルなパンケーキです。表面をカリッと焼くのがポイント。お好みで、ソースをかけていただきましょう♪
2. おやつ 休日ブランチ！野菜パンケーキ
こちらも野菜ジュース入り。卵とジュースを先にしっかりと混ぜ合わせるのがコツだそうです^^
3. 野菜入りパンケーキ
具になる野菜を硬めにゆでて粗みじんにカット。生地を作り、砂糖・卵・野菜を入れてよく混ぜます。フライパンで焼けばOK！
4. ふわふわ野菜のパンケーキ
かぼちゃのペーストを作って生地に入れるレシピです。はちみつを入れてやさしい味に♪
野菜ジュースを活用する発想は正直なかったです。野菜パンケーキは、小さく薄めに焼いて離乳食として活用するママさんも多いようです。野菜嫌いのお子さんもパンケーキでにんじんを生地に練りこむなどすれば克服できるかもしれないですね^^
よかったらポテトパンケーキのレシピもいかがですか？
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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