知っておくと便利！お弁当の「すきまおかず」レシピ８選☆

お弁当ってメインのおかずを詰めていっても結構すきまがあいちゃうことないですか？ぎっしり詰めないとお弁当が寄ってしまってちょっと残念なことになっちゃいますね^^;そんなときにうまくすきまを埋められるおかずのレシピ、知っといて損はないですよ！

１、ハムかいわれマヨお弁当すきまおかず

かいわれパックのまま水を入れて洗います。調理バサミでかいわれを根元からカットし、ハムでかいわれをはさんでくるくる巻いてようじでとめれば完成！

にんじんは千切りにして、油をフライパンにしいて炒めます。火が通ったら油を切ったシーチキン投入。だしをふりかけて水気がなくなるまで炒めましょう。彩りもよく栄養もあっていいですね^^

ミニトマトは上から3分の1ぐらいの高さで切って半分に切ったキャンディーチーズをトマトの間にサンドします。ピックでさして、黒ゴマで目をつければできあがり。かわいい♪

枝豆はさやから出しておき、エリンギは食べやすい大きさにカット。サラダ油を熱してエリンギを炒め、塩コショウとガーリックパウダーで味をととのえます。枝豆も加えて軽く炒め、醤油を入れて軽く焦がせば出来上がり^^

トマトを簡単に煮詰めてほうれん草や小松菜と炒めるだけ。それにパプリカパウダーを追加するんだそうです。お好みでにんにくを入れてもOK。トマトはじっくり、菜っ葉はさっと炒めるのがコツ！

ちくわを半分にカットし、万能ネギは小口切りに。さっと炒め調味料を入れてねぎをのせれば完成です。このレシピと似た感じのお料理をオリエンタルラジオの藤森さんが「おふくろの味」として紹介されていたのを思い出しました。ゲストも皆さん絶賛の味でした^^

旨炒めペーストを使って具材を炒めるだけ！短時間で仕上げ、もやしを使っているので焦げ付く心配もナシだそうです♪

ピーマンはへたと種をとり大き目の千切りにします。サラダ油を熱して、ピーマンとめんつゆ、水を入れて炒め煮にします。ピーマンに火が通ったらじゃこと白ゴマを入れて和えましょう！

どのレシピも簡単につくれて、「あ、すきまが...」っていうときに重宝しそうですね。是非お試しください^^

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noranora69

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