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重曹で湯豆腐が作れる！
ふわふわ、ぷるっとした食感と甘味を楽しむことができる湯豆腐。大豆の甘さが感じられるおいしい湯豆腐は優しい味でやみつきに！体もほっこり温まる湯豆腐は重曹で簡単に作れるそうです！そして残りのお湯は豚骨スープにアレンジできるみたいです♪
作り方
＜材料＞
水…７５０ｃｃ
重曹…小さじ１（３ｇ）
豆腐…一丁
①鍋に水と重曹を入れてよくかき混ぜます。そのあとに豆腐を入れて強火にかけます。
②豆腐が溶け始めるとだんだんと泡立ってきます。
③沸騰してきたら中火～弱火にして完成です。加熱すればするほど溶けていくのでお好みの溶け具合でどうぞ！
こんなに寒いには湯豆腐ですな*\(^o^)/*重曹効果でとろとろ！ http://t.co/qATPbr5lMT
— namil124oks (@ なみ) 2015-01-29 18:40:17
重曹で温泉湯豆腐が作れると聞いて早速やってみた。うまい(`･ω･´) http://t.co/o0nItctNRw
— aya_moro (@ もりお) 2015-01-27 20:03:09
豆腐エリンギほうれん草を重曹と顆粒だしで煮たもの #お料理できたよ http://t.co/3ogW7Hiix2
— uko3000 (@ 幸せな人 Refreshing) 2015-04-16 12:44:29
シメは豚骨ラーメン!?
トロトロ湯豆腐を楽しんだあとのシメは豚骨ラーメンはいかがでしょうか？ポン酢やがらスープ顆粒を加えれば豆腐がとろけたお湯と混ざってとんこつ風のスープが楽しめるようです！白菜、水菜、しめじ、ネギなどを加えて鍋にしてもおいしいかもしれませんね！
＜材料＞
中華だし（がらスープの素）…小さじ２（９ｇ）
醤油…大さじ１
ごま油、にんにく…少々
お好みの具材
締めのラーメンをしっかりと楽しみたい場合は、半丁は食べる分、そしてもう半丁は溶かす分と考えたほうがいいかもしれません。味付けはお鍋に残ってるスープの量に応じて調整してみましょう。トッピングにキムチ、万能ネギ、ごま、チャーシュー、味付け卵などを加えて食べれば栄養もばっちり！ぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さい♪
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