オーブン不要！スポンジなしで手軽に作れる。ビスケットケーキ

「ビスケットケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳に浸したビスケットをスポンジ代わりにし、クリームと交互に重ねて作るお手軽なケーキです。スポンジを作る手間がないので、オーブンがない方や今すぐケーキが食べたい！という方にもおすすめですよ♪ 2024年2月14日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子ケーキ

調理時間

20 分

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クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

611kcal

たんぱく質

4.6g

脂質

52.7g

炭水化物

35g

糖質

34.3g

食塩相当量

0.3g

材料

（2人分）

ビスケット 12枚
牛乳 40cc
生クリーム（40%） 200cc
グラニュー糖大さじ1杯
トッピング
- いちご 2粒
- ミント適量

作り方

ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水に当てながらハンドミキサーで混ぜて八分立てにします。

ビスケットを1枚ずつ牛乳に浸し、ラップを敷いたバットの上にのせます。

生クリームを塗り、その上に牛乳に浸したビスケットを重ねます。この作業を繰り返します。

ラップで包んで、冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。周りに生クリームを塗ります。

いちごとミントをデコレーションして完成です。

コツ・ポイント

ビスケットは牛乳に浸しすぎると崩れてしまうため、1枚ずつ浸してくださいね。
周りにクリームを塗る前に冷蔵庫で休ませることで、馴染んで崩れにくくなります。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・生クリームは植物性ホイップでも代用できますか？
風味は異なりますが、植物性ホイップでも代用可能です。

・牛乳は豆乳でも代用できますか？
風味は異なりますが、豆乳でも同様にお作りいただけます。