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上品な香りがたまらない。紅茶のパウンドケーキ

Name: 上品な香りがたまらない。紅茶のパウンドケーキ
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 17cm×8cmのパウンド型1台分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ2杯; グラニュー糖 100g; 溶き卵 2個分; 紅茶（ティーバッグ) 2袋; 牛乳 大さじ2杯; バター（無塩） 100g

「紅茶のパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紅茶の茶葉をたっぷり加える上品な味わいのパウンドケーキです。ふんわりしっとりとした口当たりと紅茶の香りがたまらないひと品。休日のおやつにはもちろん、プレゼントにも喜ばれますよ。 2024年2月14日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子焼き菓子ケーキパウンドケーキ

調理時間

90 分

- (0件)

クリップ

387

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）

エネルギー

207kcal

たんぱく質

脂質

16.2g

炭水化物

22.8g

糖質

22.3g

食塩相当量

0.2g

材料

（17cm×8cmのパウンド型1台分）

薄力粉 100g
ベーキングパウダー小さじ2杯
グラニュー糖 100g
溶き卵 2個分
紅茶（ティーバッグ) 2袋
牛乳大さじ2杯
バター（無塩） 100g

下ごしらえ

・材料は常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。

作り方

ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるように混ぜます。

グラニュー糖を加えて、白っぽくもったりするまでさらに混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、紅茶を加えたらゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。

牛乳を加えてツヤが出るまで混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ空気抜きをします。180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼きます。※10分経ったところで一度取り出し、ナイフで中心に切り込みを入れます。

パウンドケーキが焼きあがったらすぐに型から取り外し、粗熱を取ります。

しっかりと冷ましたら、お好みの大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

バターと卵が分離しないよう、必ず常温に戻したものを使用してください。
卵を加える際はバターと乳化してから次の卵を加えてくださいね。
オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
お好みの大きさに切ったら、ひとつずつラップに包み、清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
有塩バターを使用した場合、出来上がりがしょっぱくなってしまう可能性があります。また、食塩が小麦粉の粘りであるグルテンを強めてしまう場合もあり出来上がりが固くなってしまうこともある為、無塩バターの使用をおすすめいたします。